1977 - גיוס ניקוי עופות במטבח

תגובות (3)
הוספת תגובה
נאוה זלינגר,ניצני...
לפני 3 שבועות
שריתה קוניס: אני זוכרת את לילות הבישולים שלפני החג: גפילטע פיש, עופות, בשר בקר, צימס, תפוחי אדמה על מנת לפנות מקום מהסיר...
שריתה קוניס: אני זוכרת את לילות הבישולים שלפני החג: גפילטע פיש, עופות, בשר בקר, צימס, תפוחי אדמה על מנת לפנות מקום מהסירים והתנורים למחרת. זה אפשר להתחיל כבר עם החלוקה בכלי הגשה לערב החג. זה לא מה שיקשה על ארוחת החג. האווירה בהכנה היתה מלווה ברוח חמה ומשפחתית. בשנים האחרונות, כמות האורחים מחוץ לקיבוץ גדלה, ניסינו כל מיני דרכים להקל. אך עם הזמן, המשפחות גדלו (גם מחוץ לקיבוץ) והצרכים השתנו. את החוויה של חגי הקיבוץ היה צריך להתאים לתקופה... אני מאד שמחה שהיתה לי הזכות להיות שותפה.
נאוה זלינגר,ניצני...
לפני 3 שבועות
דבורה בן נתן: כמו שהיה גיוס לעופות, היה גיוס לניקוי דגים. הקרפיונים הגיעו בארגז פח גדול עם קרח וחלקם עדיין פרפרו. ארחי ז...
דבורה בן נתן: כמו שהיה גיוס לעופות, היה גיוס לניקוי דגים. הקרפיונים הגיעו בארגז פח גדול עם קרח וחלקם עדיין פרפרו. ארחי זה היינו מברישות עם סכין להוריד את קשקשי הדגים והתכסנו אנחנו בהם. כמובן שהיה צריך לפתוח את הדג, להוציא את האברים הפנימיים. אולי זו נראית עבודה לא נעימה, אבל באווירה של לקראת החג, והחברותא והצחוקים זה היה נחמד מאד.
נאוה זלינגר,ניצני...
לפני 3 שבועות
הילדה שנייר - היה גם מבצע של הכנת הקניידלאך לקראת ליל הסדר. העיסה הוכנה רק לפי המתכון של רחל פלנר, היה צורך לערבב הרבה, ...
הילדה שנייר - היה גם מבצע של הכנת הקניידלאך לקראת ליל הסדר. העיסה הוכנה רק לפי המתכון של רחל פלנר, היה צורך לערבב הרבה, הרבה ולא לשכוח את התבלין: זנגויל. דבורה בן נתן: טעמם הנפלא של הקניידלאך הגיע מהתבלין הסודי: ידי הילדים שגלגלו אותם.